Vitis vinifera
A uva é uma das frutas mais antigas e abundantes do mundo, e no Brasil ela se adaptou perfeitamente ao microclima da região Nordeste que atualmente produz volumes muito expressivos da fruta. A polpa da uva congelada é muito consumida pelos brasileiros na forma de suco, pois além de refrescante é uma rica fonte de carboidratos conhecidos por fornecer energia instantânea. O açúcar presente na uva é basicamente glicose e frutose e a presença de fibra dietética a torna útil para nossa digestão.
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