Pirarucu « Peixes Amazônicos

Pirarucu

Arapaima gigas

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O Pirarucu é considerado um dos maiores peixes de águas doces fluviais do Brasil, seu habitat são as águas rasas de rios e lagos distribuídos na Bacia Amazônica. É um peixe omnívoro de corpo cilíndrico e coloração marrom- esverdeada, sua dimensão e cauda de tom avermelhado o tornam um peixe de beleza inconfundível. É conhecido como o “Bacalhau Brasileiro” por apresentar uma carne macia, de textura suave e poucas espinhas, o seu sabor impar já conquistou espaço na culinária global tendo alto valor para os restaurantes e chefs de cozinha. Pode atingir um comprimento máximo de 2,5 metros e 120 Kg de peso.